たこ昌でも大人気の明石焼の販売が、7月より再開しております。
今回は、明石焼を焼いている工房にお邪魔してきました。
卵たっぷりの、生地を銅板に流し込みます。
竹串で、手際よくひっくり返していきます。
明石焼は1度しかひっくり返しません。
出来上がった明石焼に、蓋をして
ひっくり返すと、明石焼の完成です。
みなさんに、食べていただけるよう日々手焼きしております。
つゆにつけてお召し上がりください。
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皆さんに喜んでもらえたら嬉しいです。